Gastronomi İşletme Belgesi – Kültür ve Turizm Bakanlığı Onaylı Profesyonel Süreç Yönetimi

Birof Danışmanlık ile tesisiniz ulusal ve uluslararası standartlara ulaşır.

Türkiye’nin gastronomi sektöründe kaliteyi, sürdürülebilirliği ve tanınırlığı resmî zemine taşıyan en önemli belge, Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından verilen Gastronomi İşletme Belgesi’dir. Bu belge, yalnızca bir sertifika değil; işletmenizin devlet nezdinde tescilli bir gastronomi tesisi olduğunu gösteren prestijli bir statüdür.

20 yılı aşkın deneyimiyle Birof Danışmanlık, Türkiye genelinde 100’ün üzerinde işletmenin gastronomi işletme belgesi sürecini başarıyla tamamlamış, sektörde öncü bir konuma ulaşmıştır.

Süreç Nasıl İşler? – Birof Danışmanlık ile Adım Adım Belgelendirme

1️⃣ Firma Başvurusu ve Ön Analiz

İşletmeler, belgelendirme sürecini başlatmak için Birof Danışmanlık’a başvurduğunda, süreç öncelikle kapsamlı bir ön denetim ve fiziki analiz ile başlar. Birof’un uzman ekibi tesise yerinde gider, mekânın genel yapısını, mutfak düzenini, oturma alanlarını, servis akışını, personel yeterliliklerini ve hijyen koşullarını değerlendirir. Bu aşamada tesisin mevcut durumu, Bakanlık standartlarına uygunluk açısından incelenir ve bir ön değerlendirme raporu hazırlanır.

2️⃣ Uygunluk ve Standart Geliştirme Aşaması

Analiz sonucunda belirlenen eksiklikler ve iyileştirme ihtiyaçları detaylı olarak işletmeye iletilir. Birof Danışmanlık, bu noktada yalnızca danışmanlık değil, aynı zamanda rehberlik ve uygulama denetimi yapar. Tesisin mimari düzeninden menü standardına, servis sunumundan personel eğitimine kadar her aşamada Bakanlık standartları doğrultusunda yönlendirme yapılır. Bu aşama, Birof’un fark yarattığı en kritik bölümdür; çünkü bu süreçte işletme, sadece belgeye değil, uluslararası nitelikte bir kalite sistemine kavuşur.

3️⃣ Evrak Hazırlığı ve Başvuru Dosyasının Oluşturulması

Fiziksel uygunluk sağlandıktan sonra, Birof Danışmanlık ekibi gerekli tüm resmi evrakları hazırlar:

  • Tesis planı, tapu/kira belgeleri
  • İmza sirküleri, işletme belgeleri
  • Menü içerikleri, fotoğraflar, konsept sunumları
  • İşletme tanıtım dosyası ve Bakanlık formları

Tüm belgeler bir araya getirilerek, Birof tarafından eksiksiz bir başvuru dosyası hazırlanır ve Kültür ve Turizm Bakanlığı’na sunulur.

4️⃣ Bakanlık Denetimleri – İki Aşamalı Süreç

Başvuru sonrası süreç iki temel denetim aşamasında ilerler:

🔹 Birinci Denetim (Birof Uzmanları Tarafından): Birof’un ilk saha uzmanları, resmi denetimden önce son bir kontrol turu yapar. Bu denetim, adeta ‘prova denetimi’ gibidir. Uzmanlar tüm kriterleri tek tek kontrol eder, işletmeye son düzeltmeleri iletir ve tesisin tam uygun hale gelmesini sağlar.

🔹 İkinci Denetim (Bakanlık Tarafından): Ardından Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından resmi denetim gerçekleştirilir. Denetim sonucunda hazırlanan rapor Belge Komisyonu’na sunulur. Komisyon onay verdiğinde, işletme Gastronomi İşletme Belgesi almaya hak kazanır.

Belgenin Sağladığı Avantajlar

  1. İşletme, doğrudan Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın yetki ve denetimi altında faaliyet gösterir. Artık diğer kurumlar (belediye, zabıta vb.) tarafından ayrıca denetlenmez.
  2. Uluslararası standartlarda bir sınıflandırma sistemine dâhil olunur.
  3. Devlet destekli projelere, yatırım teşviklerine ve kredi programlarına katılım kolaylaşır.
  4. Marka değeri artar, güvenilirlik ve tanınırlık güçlenir.
  5. Hijyen, kalite ve sunum standartları sürdürülebilir hale gelir.

Birof Danışmanlık Neden Tercih Ediliyor?

  • 20 yıllık kurumsal tecrübe
  • 100’ün üzerinde başarılı gastronomi belgelendirme referansı
  • Saha deneyimi yüksek uzman kadro
  • Tam kapsamlı danışmanlık – başvurudan belge teslimine kadar tek elden süreç yönetimi
  • Bakanlık nezdinde güçlü iletişim ve prosedür bilgisi

Birof Danışmanlık yalnızca belge alınmasını sağlamaz; tesisinizi sektörde örnek gösterilen bir kalite standardına taşır.

İletişim ve Bilgi Almak İçin

Belge süreci hakkında detaylı bilgi almak, tesisinizin uygunluk denetimini talep etmek veya başvuru sürecinizi başlatmak için bizimle iletişime geçebilirsiniz.

📍 Birof Danışmanlık – Ankara Merkez Ofis
🌐 www.birofdanismanlik.com.tr
📧 info@birofdanismanlik.com.tr
📞 +90 0312 437 1019